2026年5月14日，郑牛哥商贸有限公司负责人屈雅蕾、汇丰分公司负责人周元珍一行，专程前往位于山西省清徐县的山西银杏食品科技开发有限公司（贡玺坊醋园）参观考察，企业负责人武帅经理热情陪同，双方围绕传统酿醋工艺及市场合作方向展开深度交流。
在酿晒基地，成排陶缸承载着百年工艺精髓，“夏伏晒、冬捞冰”的古法工艺，结合深度发酵、温控酿造的现代技术，成就了醋液绵酸鲜香的独特风味。作为国家级非物质文化遗产，贡玺坊醋园严格遵循“蒸、酵、熏、淋、陈”五大核心工序，而露天酿晒基地，更是将“陈酿”的精髓发挥到极致。每一口陶缸之中，都是时间与微生物共同酝酿的醇厚风味，阳光赋予醋液自然浓缩的力量，岁月沉淀出香、醇、浓、酸的独特口感，这也是清徐老陈醋久享誉四方的核心根基。
在企业展厅，考察组详细了解了公司核心产品——银杏苦荞醋的研发与生产情况。这款荣获国家发明专利的创新产品，将被誉为“植物活化石”的银杏与药食同源的黑苦荞融入酿造工艺，完整保留了银杏黄酮等活性成分，实现了“美味与健康”的双重突破。企业坚守“100%酿造、零添加”的品质底线，持续推动传统食醋现代化升级。自2005年银杏苦荞醋专利获批以来，产品先后荣获“第六届中国中部投资贸易博览会外宾礼品专供醋”“山西省百姓最放心食品品牌”等多项认可，更连续多年获评“山西省道德诚信食品企业”，并成为清徐醋产业协会会员单位。多项荣誉彰显企业二十余年坚守的匠心品质，以及市场与消费者对其安全、健康理念的高度认可。
此次参观交流，为双方搭建起高效合作桥梁，让两家深耕食品领域的企业，在坚守匠心品质的共同追求中达成深度共鸣。未来，双方将以此次考察为契机，拓展多元合作空间，携手共促传统食醋产业高质量发展！
郑牛哥企业联盟之家
编辑：允禾
责编：屈雅蕾
审核：郑牛哥
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